Европейские салаты
Салат — холодное блюдо, приготовляемое из различных овощей, зелени, корнеплодов, грибов, фруктов, и т. п. Заправляются уксусом, растительным маслом, майонезом, сметаной, солью, перцем и приправами.
Подается как закуска перед первыми блюдами, так же как дополнение к горячим основным блюдам: мясу, рыбе, птице.
Сельдь под шубой
Состав: филе сельди слабосоленое, картофель, морковь, свекла, соль, майонез, консерванты (Е211, Е202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 3,6г; жиры – 8,8г; углеводы – 13,6г.
Энергетическая ценность: 148 ккал
Условия хранения: 5 суток при t +2..+6о C
Винегрет овощной
Состав: картофель, свекла, морковь, огурцы соленые, петрушка (зелень), соль, масло растительное, консерванты (Е211, Е202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 2,1г; жиры – 10,3г; углеводы – 10,4г.
Энергетическая ценность: 149 ккал
Условия хранения: 5 суток при t +2..+6о C
Оливье
Состав: картофель, ветчина, морковь, горошек консервированный, огурцы соленые, яйцо, соль, майонез, консерванты (Е211, Е202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 4,9г; жиры – 10,6г; углеводы – 13,8г.
Энергетическая ценность: 172,2 ккал
Условия хранения: 5 суток при t +2..+6о C
Император
Состав: говядина отварная, ветчина, грудка цыпленка в/к, яйцо, перец болгарский, огурцы свежие, майонез, консерванты (Е211, Е202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 5,4г; жиры – 12,2г; углеводы – 10г.
Энергетическая ценность: 171,4 ккал
Условия хранения: 5 суток при t +2..+6о C
Император
Состав: крабовое мясо, рис, яйцо, огурцы свежие, яблоко, перец болгарский, кукуруза консервированная, соль, майонез, консерванты (Е211, Е202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 5г; жиры – 9,6г; углеводы – 14,8г.
Энергетическая ценность: 168,6 ккал
Условия хранения: 5 суток при t +2..+6о C
Москва
Состав: грудки куриные копченые, морковь, картофель, грибы (опята маринованные), яйцо, укроп (зелень), соль, майонез. консерванты (Е211, Е202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 5,2г; жиры – 11,3г; углеводы – 11,4г.
Энергетическая ценность: 168,1 ккал
Условия хранения: 5 суток при t +2..+6о C
Грация
Состав: капуста белокочанная свежая, огурцы свежие, морковь свежая, перец болгарский свежий, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, чеснок свежий, соль, зелень петрушки, регулятор кислотности кислота уксусная, специи (кориандр молотый, перец красный молотый (сладкий, острый)), консерванты (Е211,Е202), подсластитель аспасвит 185 (подсластители Е952,Е954).
Пищевая ценность в 100г продукта :белки – 3,8 г; жиры – 9,8 г; углеводы – 10 г.
Энергетическая ценность: 143 ккал/ 600 кДж.
Условия хранения: Хранить при температуре от плюс 2 до плюс 6о С и относительной влажности не более 75%.
Срок годности: 5 суток при соблюдении условий хранения.
Деликатес
Состав: яйцо куриное отварное, картофель отварной, майонез (масло подсолнечное, вода питьевая, крахмал, яичные желтки, сахар, соль, регуляторы кислотности (уксусная кислота, молочная кислота), стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (Е211, Е202), ароматизатор идентичный натуральному «горчица», натуральный краситель (бета-каротин)), огурцы свежие, говядина отварная, перец болгарский свежий, зелень укропа, соль, консерванты (Е211,Е202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 5,4 г; жиры – 10,8 г; углеводы – 10,3 г.
Энергетическая ценность: 160 ккал./ 670 кДж.
Условия хранения: Хранить при температуре от плюс 2 до плюс 6о С и относительной влажности не более 75%.
Срок годности: 5 суток при соблюдении условий хранения.
Крабовые палочки
Состав: рис отварной, майонез (масло подсолнечное, вода питьевая, крахмал, яичные желтки, сахар, соль, регуляторы кислотности (уксусная кислота, молочная кислота), стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (Е211, Е202), ароматизатор идентичный натуральному «горчица», натуральный краситель (бета-каротин)), крабовые палочки (фарш рыбный сурими, вода питьевая, крахмал пшеничный, масло рапсовое, сахар, соль, белок яичный, ароматизатор (идентичный натуральному крабовый), усилитель вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), загуститель (каррагинан), натуральные красители (кармин, масло смолы паприки), яйцо куриное отварное, кукуруза консервированная (кукуруза, вода питьевая, соль), зелень укропа, соль, консерванты (Е211,Е202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 5,3 г; жиры – 9,4 г; углеводы – 13,8 г.
Энергетическая ценность: 161 ккал./ 670 кДж.
Условия хранения: Хранить при температуре от плюс 2 до плюс 6о С и относительной влажности не более 75%.
Срок годности: 5 суток при соблюдении условий хранения.
Лобио
Состав: фасоль красная отварная, лук репчатый обжаренный (лук репчатый свежий, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное), арахис, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, чеснок свежий, зелень петрушки, соль, консерванты (Е211,Е202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 5,5 г; жиры – 10,8 г; углеводы – 12,9 г.
Энергетическая ценность: 166 ккал./ 670 кДж.
Условия хранения: Хранить при температуре от плюс 2 до плюс 6о С и относительной влажности не более 75%.
Срок годности: 5 суток при соблюдении условий хранения.
Московский
Состав: картофель отварной, колбаса варено-копченая ( свинина, говядина, шкура свиная, вода, соль, соевый белок, глюкоза, стабилизатор (пиро-, поли-, трифосфаты), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (изоаскорбат натрия), ароматизаторы, натуральный краситель (красный рисовый), фиксатор окраски (нитрит натрия), майонез (масло подсолнечное, вода питьевая, крахмал, яичные желтки, сахар, соль, регуляторы кислотности (уксусная кислота, молочная кислота), стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (Е211, Е202), ароматизатор идентичный натуральному «горчица», натуральный краситель (бета-каротин)), огурцы соленые (огурцы, вода питьевая, соль, укроп, листья хрена, чеснок), яйцо куриное отварное, морковь отварная, горошек зеленый консервированный (горошек, вода питьевая, соль), соль, консерванты (Е211,Е202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 5,6 г; жиры – 10,6 г; углеводы – 14,6 г.
Энергетическая ценность: 176 ккал./ 740 кДж.
Условия хранения: Хранить при температуре от плюс 2 до плюс 6о С и относительной влажности не более 75%.
Срок годности: 5 суток при соблюдении условий хранения.
Оливье
Состав: картофель отварной, ветчина из окорока (мясо (свинина), вода питьевая, крахмал картофельный, шкура свиная, соевый белок, соль, стабилизатор (пирофосфат), загуститель (каррагинан, ксантановая камедь, гуаровая камедь), декстроза, регулятор кислотности (трифосфаты, ацетат и цитрат натрия), антиокислитель (изоаскорбат натрия), усилитель вкуса и аромата (Е621), натуральный краситель (кармин), экстракты натуральных специи (перец черный, перец белый, мускатный орех, кардамон, чеснок), ароматизатор (идентичный натуральному свинина, фиксатор окраски (нитрит натрия), огурцы свежие, редис свежий, яйцо куриное отварное, зелень укропа, соль, консерванты (Е211,Е202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 1,7 г; жиры – 7,8 г; углеводы – 8,7 г.
Энергетическая ценность: 112 ккал./ 470 кДж.
Условия хранения: Хранить при температуре от плюс 2 до плюс 6о С и относительной влажности не более 75%.
Срок годности: 5 суток при соблюдении условий хранения.
Париж
Состав: сыр, майонез (масло подсолнечное, вода питьевая, крахмал, яичные желтки, сахар, соль, регуляторы кислотности (уксусная кислота, молочная кислота), стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (Е211, Е202), ароматизатор идентичный натуральному «горчица», натуральный краситель (бета-каротин)), морковь свежая, яблоки свежие, чеснок свежий, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль, консерванты (Е 211, Е 202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 5,2 г; жиры – 12 г; углеводы – 9,8 г.
Энергетическая ценность: 168 ккал./ 700 кДж.
Условия хранения: Хранить при температуре от плюс 2 до плюс 6о С и относительной влажности не более 75%.
Срок годности: 5 суток при соблюдении условий хранения.
Пикантный
Состав: сыр, майонез (масло подсолнечное, вода питьевая, крахмал, яичные желтки, сахар, соль, регуляторы кислотности (уксусная кислота, молочная кислота), стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (Е211, Е202), ароматизатор идентичный натуральному «горчица», натуральный краситель (бета-каротин)), яйцо куриное отварное, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, чеснок свежий, соль, куркума, консерванты (Е 211, Е 202), подсластитель аспасвит 185 (подсластители Е952,Е954).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 14,9 г; жиры – 41,3 г; углеводы – 1,4 г.
Энергетическая ценность: 472 ккал./ 1970 кДж.
Условия хранения: Хранить при температуре от плюс 2 до плюс 6о С и относительной влажности не более 75%.
Срок годности: 5 суток при соблюдении условий хранения.
Свекла с черносливом
Состав: Свекла отварная, майонез (масло подсолнечное, вода питьевая, крахмал, яичные желтки, сахар, соль, регуляторы кислотности (уксусная кислота, молочная кислота), стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (Е211, Е202), ароматизатор идентичный натуральному «горчица», натуральный краситель (бета-каротин)), чернослив, соль, консерванты (Е211, Е202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 2 г; жиры – 11,9 г; углеводы – 12,8 г.
Энергетическая ценность: 166 ккал./ 700 кДж.
Условия хранения: Хранить при температуре от плюс 2 до плюс 6о С и относительной влажности не более 75%.
Срок годности: 5 суток при соблюдении условий хранения.
Скоморох
Состав: Свекла отварная, майонез (масло подсолнечное, вода питьевая, крахмал, яичные желтки, сахар, соль, регуляторы кислотности (уксусная кислота, молочная кислота), стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (Е211, Е202), ароматизатор идентичный натуральному «горчица», натуральный краситель (бета-каротин)), арахис, сахар, чеснок свежий, соль, консерванты (Е211, Е202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 5,8 г; жиры – 10 г; углеводы – 11,6 г.
Энергетическая ценность: 160 ккал./ 670 кДж.
Условия хранения: Хранить при температуре от плюс 2 до плюс 6о С и относительной влажности не более 75%.
Срок годности: 5 суток при соблюдении условий хранения.
Соломон
Состав: кальмары отварные, майонез (масло подсолнечное, вода питьевая, крахмал, яичные желтки, сахар, соль, регуляторы кислотности (уксусная кислота, молочная кислота), стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (Е211, Е202), ароматизатор идентичный натуральному «горчица», натуральный краситель (бета-каротин)), рис, яйцо куриное отварное, огурцы свежие, лук репчатый свежий, зелень укропа, соль, консерванты (Е211,Е202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 5,6 г; жиры – 9,8 г; углеводы – 10,9 г.
Энергетическая ценность: 152 ккал./ 640 кДж.
Условия хранения: Хранить при температуре от плюс 2 до плюс 6о С и относительной влажности не более 75%.
Срок годности: 5 суток при соблюдении условий хранения.
Столичный
Состав: картофель отварной, грудка куриная отварная (грудка куриная, соль, регулятор кислотности (три и дифосфаты), загуститель (каррагинан), антиокислитель (изоаскорбат натрия), усилитель вкуса и аромата (Е621), фиксатор окраски (нитрит натрия), специи), майонез (масло подсолнечное, вода питьевая, крахмал, яичные желтки, сахар, соль, регуляторы кислотности (уксусная кислота, молочная кислота), стабилизаторы (ксантановая камедь, гуаровая камедь), консерванты (Е211, Е202), ароматизатор идентичный натуральному «горчица», натуральный краситель (бета-каротин)), яйцо куриное отварное, огурцы соленые (огурцы, вода питьевая, соль, укроп, листья хрена, чеснок), морковь отварная, горошек зеленый консервированный (горошек, вода питьевая, соль), консерванты (Е211, Е202).
Пищевая ценность в 100г продукта: белки – 5,1г; жиры – 10,8г; углеводы – 14,2г.
Энергетическая ценность: 174,4 ккал/ 730 кДж
Условия хранения: Хранить при температуре от плюс 2 до плюс 6о С и относительной влажности не более 75%.
Срок годности: 5 суток при соблюдении условий хранения.